One-Pan Kylling og Pasta med Bacon og Ostesovs

Scale:

Edit

#aftensmad #kylling #pasta #hurtig #one-pan

👥 4 servings ⏱️ 25 minutter

🥘 Ingredients

📝
Denne ret er den ultimative "one-pan" komfortmad. Alt tilberedes i én og samme pande, hvilket sikrer maksimal smag og minimal opvask! Sørg for at rive osten selv, da færdigrevet ost kan have svært ved at smelte jævnt i sovsen.

1

Læg bacon på et skærebræt og skær det i mindre, mundrette stykker på ca. 1x2 cm med en kniv .

bacon: 450 g
2

Find kyllingebryst frem og skær det i ensartede tern på ca. 2x2 cm, så de tilberedes jævnt.

kyllingebryst: 675 g
3

Læg kyllingeternene over i en stor skål og krydr dem grundigt med kyllingekrydderi og steak krydderi . Bland det hele godt rundt med en ske eller madpincet , så alle kødstykker er dækket.

kyllingekrydderi, steak krydderi
4

Drys majsstivelse ud over den krydrede kylling og vend det hele grundigt igen, indtil kyllingestykkerne har en tør, paneret overflade.

majsstivelse: 3 spsk
5

Find en ostoriver og en lille skål frem. Riv cheddarost fint, så det er klar til sovsen.

cheddarost: 450 g
6

Hak løg på skærebrættet.

løg: 1/2 (fint hakket)

1

Varm en stor, dyb pande op over medium varme. Tilsæt de opklippede baconstykker.
2

Steg baconen under jævnlig omrøring, indtil fedtet er smeltet fra, og baconen begynder at tage farve.
3

Når baconen er næsten sprød, tilsættes det finthakkede løg. Steg det hele videre i baconfedtet i ca. ⏱️ 3 minutter , indtil løgene er gennemsigtige og baconen er helt sprød.
4

Tag bacon og løg op af panden med en hulske og lad det dryppe af på en tallerken med køkkenrulle . Lad baconfedtet blive tilbage i panden.
5

Læg de panerede kyllingetern ned i den varme pande med baconfedt. Fordel dem i et enkelt lag.
6

Lad kyllingen stege uden at røre for meget i den i ca. ⏱️ 3 minutter på den ene side, til der dannes en gylden skorpe. Vend kyllingestykkerne og steg i yderligere ⏱️ 3 minutter på den anden side.
7

Vend rundt i kyllingen i ca. ⏱️ 30 sekunder mere, til stykkerne er sprøde og gennemstegte. Tag kyllingen op af panden med en hulske og læg den over i en ren skål.
8

Hæld kyllingebouillon direkte ned i den tomme pande med de resterende stegesmagspartikler.

kyllingebouillon: 950 ml
9

Tilsæt pasta (f.eks. rotini eller skruer) til bouillonen. Skru varmen op til medium-høj, så væsken bringes i kog.

pasta: 450 g
10

Når bouillonen koger, rører du jævnligt rundt med en grydeske i ca. ⏱️ 8 minutter til ⏱️ 9 minutter , indtil pastaen er al dente, og bouillonen er næsten helt absorberet og tyknet.

1

Skru blusset ned på lav varme. Hæld piskefløde ved pastaen og rør det godt sammen.

piskefløde: 240 ml
2

Tilsæt nu den revne cheddarost i to omgange. Drys ca. halvdelen af osten i, rør rundt til den er helt smeltet, og tilsæt derefter resten. Fortsæt med at røre, indtil sovsen er helt glat, cremet og osten er fuldstændig smeltet ind i fløden.
3

Hæld den stegte bacon og løgene tilbage i pastaretter og vend det rundt.
4

Tilsæt de sprøde kyllingetern og vend det hele forsigtigt sammen en sidste gang, så alt er dækket af den varme ostepasta. Server straks direkte fra panden.